أبوظبي تفرض خيارات طعام صحية بالفنادق والمطاعم السياحية اعتباراً من 2026

أصدرت دائرة الثقافة والسياحة في أبوظبي قانونًا جديدًا يلزم الفنادق والمطاعم ومنافذ الأطعمة والمشروبات المستقلة التي تحمل ترخيصًا سياحيًا، بدمج خيارات الطعام الصحي في قوائمها. يدخل القانون حيز التنفيذ في 1 أكتوبر 2026، ويأتي ضمن استراتيجية أبوظبي لتعزيز الخيارات الغذائية الصحية بين السكان والزوار.

متطلبات القائمة

بالنسبة لقوائم الطعام المخصصة للبالغين، يجب على المنشآت توفير خيار صحي واحد على الأقل ضمن كل فئة من فئات القائمة، مثل المقبلات، الأطباق الجانبية، الأطباق الرئيسية، والحلويات. يجب أن تلتزم هذه الخيارات الصحية بالمعايير الغذائية المحددة ضمن تصنيف "صحي"، الذي يحدد الأطعمة الأقل في الدهون والسكر والملح، والأعلى في القيمة الغذائية.

تخضع قوائم طعام الأطفال لمتطلبات صارمة، حيث يجب أن يكون 50% على الأقل من جميع الأصناف خيارات صحية. لتسهيل الامتثال، يمكن تكييف أطباق الكبار الصحية المناسبة إلى حصص أصغر مناسبة للأطفال. يجب وضع علامة واضحة على جميع الأصناف المتوافقة مع تصنيف "صحي" في القوائم باستخدام شعار "صحي" لسهولة التعرف عليها.

الامتثال والإعفاءات

حددت السلطة عدة متطلبات لامتثال منشآت الأطعمة والمشروبات:

• تقديم القوائم إلى الدائرة عند الطلب للتحقق.
• توفير الوصفات والمعلومات الغذائية للتقييم من قبل مركز أبوظبي للصحة العامة.
• ضمان الحفاظ على الحد الأدنى من الخيارات المتوافقة مع تصنيف "صحي" حتى مع تغيير القوائم، وإعادة تقديم أي تغييرات على الأصناف الصحية المعتمدة مسبقًا للتحقق.

تُعفى بعض نماذج الخدمة والمنافذ المتخصصة من هذه المتطلبات المحددة للقائمة. تُستثنى البوفيهات ونماذج الخدمة الأخرى التي لا تحتوي على قائمة محددة، بالإضافة إلى قوائم تذوق الطعام. كما تُعفى منافذ الأطعمة والمشروبات المتخصصة التي تقدم مجموعة محدودة من الأصناف، ولا تهدف إلى تقديم وجبة كاملة، إذا استوفت معايير محددة، بما في ذلك عدم تقديم أكثر من ثلاث فئات من الطعام، وعدم توفير قائمة مكتوبة تتجاوز اللافتات، أو تقديم المشروبات حصريًا.

تتوافق هذه السياسة الجديدة مع مبادرات الأكل الصحي السابقة في أبوظبي، والتي تشمل تكليف محلات السوبر ماركت بنقل الوجبات السريعة بعيدًا عن المناطق ذات الرؤية العالية بحلول 1 يناير 2027، وسياسات لمؤسسات التعليم المبكر لتطبيق إرشادات شاملة للغذاء والتغذية. كما قيدت اللوائح الصادرة عن دائرة الصحة بأبوظبي الإعلانات الخارجية للأطعمة والمشروبات غير الصحية منذ أواخر عام 2025.